GDF KITCHEN / 渋谷・串揚げ
 ジーディーエフキッチン  
 TEL：03-5459-3794 ロンドンから見たジャパニーズKUSHIAGE ロンドンっ子が好むDeep Fry（KUSHIAGE）を作ったらこうなります！ そんなコンセプトのもとGDF KITCHENができました。イギリス＝Fish&Chipsというイメージからも想像できるように、油で揚げるお料理は馴染みのあるものに違いない。Fish&Chips＝串揚げの関係が成立する前提の下、和食の串揚げではなく、洋食としてのKUSHIAGEをベースにお店を作りました。 また、最近ではGastro Pubという新機軸のパブもロンドンでは浸透しつつあり、現代のロンドンの食事情をここTOKYOの流行発信エリアSHIBUYAに上陸させました。 ガストロノミック ディープ フライの専門店 ガストロノミック ディープ フライとは、串揚げのことです。厳選した旬の食材を串に刺し、店内ベーカリー「GCRI」で焼き上げた大小のパン粉を使い、独自の調合オイルで、お客様の目の前で揚げて、アツアツでお出しします。 季節の海の幸や野菜、厳選されたお肉などを順番にバランスよく、次々とお出ししていきます。1本200円、常時32種類ほどご用意しておりますので、よろしいところで「STOP」のお声をかけてください。 相対性から構築されたデザイン クラシックデザインとモダンスタイル。それは古い素材と現代の無機質な素材の融合に垣間見る、アンバランスなバランスの新しい空気感であり、居心地の良さばかりではなくエンターテインメントとして楽しむ高揚感を煽るデザインがコンセプトです。  進化したKUSHIAGEソース（アンデスの岩塩＜ローズソルト＞、GDF特製野菜ウスターソース、有機ゆずポン酢、ディジョンマスタードソース、自家製タバスコソース）をお好みで付けてお召し上がりください。まったく新しいKUSHIAGE料理が堪能できると思います。 |
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1.外観のイメージから串揚げ屋を想像することのできない重厚なエントランス。 |
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住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-6-4 B1 TEL：03-5459-3794 アクセス：ＪＲ渋谷駅 徒歩1分 営業時間：月～土 17:30～24:00 日・祝 17:30～23:30 定休日：無休 坪数：25坪 総席数：23席 駐車場：なし カード：VISA、MASTER、UC、DC、AmericanExpres、DinersClub、JCB、SAISON、NICOS チャージ：なし 開業日：2008年1月13日 オフィシャルWEB：http://gdfkitchen.jp/ |
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